Мозг — самый сложный по структуре и возможностям для человека орган. Его «программа» настолько совершенна, что не нуждается ни в каких корректировках. Мозг способен долго и эффективно работать, однако довольно часто его работа нарушается.
Никто не станет спорить с тем, что пища обеспечивает наш организм энергией. Но далеко не все знают, что ее главным поставщиком является не еда, а вода. Незнание этого приводит, к сожалению, к серьезным проблемам со здоровьем.
Наверняка многие из нас слышали о гидролизе (расщеплении веществ под воздействием воды) какого-либо элемента в организме. Но часто ли мы задумывались над тем, что собой представляет этот процесс и зачем он нужен?
Что такое гидролиз
Гидролиз – это химический процесс, который осуществляет передачу энергии от воды ко всему, что требуется расщепить. Формула передачи энергии воды свидетельствует о том, что гидролиз на порядок увеличивает энергетическое содержание вещества в процессе его расщепления.
Доктор Ф. Батмангхелидж приводит такое интересное сравнение: «Это все равно что плеснуть бензин на полено, которое плохо горит, — активизировать процесс горения и получить более интенсивный огонь».
Все химические реакции в человеческом теле проходят более интенсивно при участии воды. Для наглядности можно привести такой пример: одно куриное яйцо содержит 80 килокалорий, а после гидролиза и процесса метаболизации составляющих этого продукта выход энергии составит 700 килокалорий.
Источники энергии
В нашем организме происходят миллионы химических реакций. До недавнего времени значение воды в этих процессах, мягко говоря, недооценивалось. Вот почему мы не беспокоимся о том, чтобы насыщать наше тело водой перед приемом пищи. Мы просто не понимаем, насколько это важно.
Вода – это важнейший источник энергии во всех химических реакциях, которые происходят в процессе метаболизма пищи. Вода обеспечивает подготовку организма к получению пищи и ее переработке.
Безусловно, еда – незаменимый источник энергии, однако ее можно сравнить с топливом, от которого остается много отходов, другими словами, это «грязная» энергия. Если рассматривать пищу в качестве не только главного, но и единственного поставщика энергии, не принимая во внимание воду, велик риск возникновения таких серьезных заболеваний, как диабет, гипертензия, ожирение, рак и заболевания мозга.
Гидроэлектричество в организме
Вода отвечает за выработку гидроэлектричества, которое главным образом обеспечивает работу мозга. Энергия этого вида абсолютно «чистая», она практически не оставляет отходов в виде шлаков, а избыточная вода своевременно удаляется из организма вместе с водой.
В отличие от воды, пища застаивается в организме гораздо дольше и образует большое количество лишнего жира. Тонкие метаболические процессы в мозге нуждаются в «чистой» энергии, и гидроэлектрическая подходит лучше всего.
Механизм использования воды для выработки электричества представляет собой очень интересный процесс. На мембранах каждой клетки находятся специфические белки. В их структуре есть место для прикрепления минералов, поступающих из крови. Каждый вид белков притягивает соответствующий минерал: одни – натрий и калий, другие – кальций, а третьи привлекают магний.
Как только молекула минерала присоединяется к своему белку, поток воды раскручивает их, и они начинают стремительно перемещаться, одновременно вращаясь. В ходе этого процесса и происходит выработка электрической энергии.
В процессе производства электричества минералы, прикрепленные к белкам, проникают внутрь клетки с целью поддержания осмотического соотношения между внешней и внутренней средой клетки. В условиях дегидратации концентрация жидкостей в организме повышается, способность воды вырабатывать энергию в обезвоженных клетках снижается.
Дегидратация приводит к снижению энергетических резервов
Необходимо понять, что в условиях недостатка воды самому сильному обезвоживанию в организме подвергается внутренняя часть клеток. При обезвоживании около 66 % воды теряет внутриклеточная жидкость, 26 % — внеклеточная, и всего 8 % воды теряется в результате сужения капилляров.
Страдающие от недостатка воды клетки теряют энергетические резервы. Клетки незамедлительно начинают посылать сигналы о помощи, демонстрируя различные сбои в работе организма. Самым уязвимым в этом отношении органом является мозг.
В нашем организме примерно девять триллионов мозговых и нервных клеток, которые находятся в постоянном контакте друг с другом, координируя общую деятельность организма. Для обеспечения эффективности этой сложной и важной работы требуется гидроэлектрическая энергия. Очевидно, что стакан воды можно смело назвать лучшим тонизирующим напитком. За несколько минут он способен вывести мозг из заторможенного состояния.
Кто-то может возразить, справедливо заметив, что из апатичного состояния мозг может вывести и пища. Это верно, но для скорой помощи мозгу это не лучший вариант, так как для этого потребуется много времени: пищу необходимо переработать в сахар, который и станет источником энергии для мозга. Кстати, для обеспечения этого процесса нужна вода, и если в организме наблюдается ее дефицит, то процесс затянется еще больше.
Наш мозг на 85 % состоит из воды, в его распоряжении выделяется примерно 20 % циркулирующей в организме крови. Именно из крови мозг берет все, что ему необходимо для функционирования. Мозг работает все время, даже когда мы спим. Он продолжает обрабатывать поступающую к нему информацию.
Зачем мозгу столько энергии
На обработку информации и работу по координации организма мозг расходует колоссальное количество энергии. Энергия ему нужна и на производство химических курьеров, которые затем отправятся к нервным окончаниям. Система транспортировки также нуждается в солидном количестве энергии. Вот почему мозг обслуживает внушительная доля крови в нашем организме, из нее он может получить достаточное количество воды. Безусловно, с помощью воды к мозгу доставляются необходимые химические вещества, поступающие с пищей.
Энергия высвобождается не бесконечно, существуют определенные пределы. Мозг определяет и оценивает, на что важно расходовать энергию, а что может подождать. Когда резервы для производства энергии истощены, мозг незамедлительно сообщает об этом усталостью, заторможенностью процессов. В таком случае, как уже отмечалось выше, быстрое благотворное воздействие может оказать вода.
Очевидно, что потребность мозга в воде постоянна и неотложна. Мозг должен непрерывно вырабатывать гидроэлектрическую энергию для передачи сообщений, обеспечивать транспортировку веществ через клеточные мембраны.
Мы очень часто принимаем жажду за голод, так как эти ощущения очень похожи. В условиях обезвоживания наш организм сначала замедляет некоторые функции, а потом вовсе от них отказывается, чтобы сохранить воду для главного потребителя -мозга. Но в конечном и мозг начинает испытывать нехватку воды.
Обезвоживание повреждает мозг
Если отнестись с должным вниманием к проблеме профилактики обезвоживания организма, возникновение многих серьезных заболеваний можно предотвратить, в том числе можно избежать нарушений в работе мозга. Нехватка воды в организме в пределах 5 % снижает эффективность работы мозга на 30 %, а дефицит воды в 10 % снижает способности мозга уже на 50%.
Достаточная гидратация позволяет мозгу своевременно обрабатывать информацию и координировать работу всего организма. Кроме крови, в которой содержится необходимая воды и микроэлементы, мозг нуждается в спинномозговой жидкости, которая его омывает.
Эта жидкость специфична по своему составу, она содержит больше соли и меньше калия, чем другие жидкости организма. Спинномозговая жидкость выполняет важную функцию «подушки безопасности», защищая мозг при ударах и резких изменениях положения головы. Для производства спинномозговой жидкости в достаточном объеме организму нужна вода.
Длительно обезвоживание может оказать серьезное негативное влияние на гематоэнцефалический барьер мозга (система защиты мозга от колебаний веществ в составе крови). Нарушения в работе этого барьера могут привести к сложным болезням центральной нервной системы.
Влияние обезвоживания на память
Мозг получат и обрабатывает огромное количество информации, солидную долю которой ему приходится хранить. Чтобы мозг эффективно выполнял эту работу, ему необходимо регулярное обильное снабжение кровью, богатой кислородом. Поэтому сосуды, по которым кровь поступает в мозг, должны быть свободны от всевозможных отложений, что обеспечивается в первую очередь употреблением достаточного количества чистой питьевой воды.
С возрастом у человека притупляется чувство жажды, количество поступающей в организм воды снижается. Это незамедлительно сказывается на работе мозга. Память пожилых людей сильно ухудшается, но мы редко задумываемся над тем, что причиной этого становится не столько возраст, сколько обезвоживание клеток мозга.
Безусловно, есть и другие предпосылки ухудшения памяти с возрастом: неправильное питание, отсутствие достаточной физической активности на свежем воздухе, снижение умственной нагрузки. Но дефицит воды в организме оказывает негативное влияние быстрее всего: снижается выработка гидроэлектрической энергии, ухудшается качество спинномозговой жидкости, сосуды головного мозга недостаточно очищаются.
Наш мозг – сложнейший, продуманный до мельчайших деталей механизм, уникальный природный дар. Его потенциал настолько велик, что не поддается измерению. Для его эффективной работы человеку нужно только проявить немного заботы о нем, а именно поддерживать те необходимые условия, которые определены природой. И насыщение мозга чистой водой – одно из важнейших условий.
