Методы лабораторного контроля
На базе ЗАО «ВОДА-КРИСТАЛЬНАЯ» создан испытательный лабораторный центр, который является структурным подразделением и удовлетворяет всем критериям независимости.
Основной задачей лабораторного центра является проведение испытаний и исследований питьевой воды «Кристальная» с целью обеспечения её стабильного качества и безопасности для здоровья человека при производстве, транспортировке и хранении.
Он укомплектован персоналом, достаточным по составу, образованию, квалификации и опыту работы для проведения соответствующих испытаний и исследований.
Лабораторный центр оснащен всеми необходимыми средствами измерения, вспомогательным оборудованием и инструментальными средствами, обеспечивающими проведение испытаний на высоком качественном уровне.
Лаборатории обеспечены необходимой нормативной и технической документацией, регламентирующей требования к испытываемой продукции и методам испытаний.
Лабораторный центр состоит из двух подразделений: санитарно-гигиеническая лаборатория и бактериологическая лаборатория.
В бактериологической лаборатории ежедневно проводится анализ каждой партии готовой продукции по сокращенной схеме исследований с выдачей сертификата качества.
Также проводится анализ расфасованной готовой продукции через 5 дней хранения и через месяц хранения для оценки стабильности свойств воды по микробиологическим показателям.
Ежемесячно анализируется готовая продукция по сокращенной периодической схеме исследований, которая включает дополнительные показатели безопасности продукции.
Помимо этого производственному контролю подвергается вода сырьевая и вода на всех этапах водоподготовки.
Анализируется оборудование для производства очищенной воды и её расфасовки на наличие микробной обсемененности.
Ведется ежедневный контроль качества мойки бутылей на бутыломоечном оборудовании и кварцевой обработки пробок.
Санитарно-гигиеническая лаборатория каждые 2 часа проводит анализ очищенной воды по сокращенной схеме исследований и анализ концентрации моющих и дезинфицирующих средств в бутыломоечном блоке.
Ежедневно анализируется сырьевая вода для контроля стабильности её свойств по химически показателям. В каждой партии готовой продукции проводится анализ на содержание фторидов во фторированной воде и йодидов в йодированной воде.
Помимо этого ежемесячно анализируется очищенная вода по показателям физиологической полноценности.
Производственный контроль качества расфасованной готовой продукции предполагает также полный химический и микробиологический анализы, которые проводятся в независимой лаборатории (НИИ Экологии человека и гигиены окружающей среды им. А.Н.Сысина).
Кроме того, в лаборатории Центра госсанэпиднадзора в Волгоградской области проводится еженедельный анализ расфасованной воды по сокращенной периодической схеме исследований.
Подведем итоги:
Вода «Кристальная» проходит:
- ежедневный внутризаводской контроль в Испытательном лабораторном центре
- еженедельный контроль в органах Госсанэпиднадзора
- ежегодный контроль в НИИ Экологии человека и гигиены окружающей среды
- ежегодную аттестацию на соответствие международным стандартам
- сырьевая вода из артезианского источника;
- вода на каждой стадии производства;
- вода перед розливом в бутыли;
- бутыль и средства укупорки;
- готовая продукция.